酒店IPTV服务器是一种专为酒店行业设计的多媒体播放系统，它能够为酒店提供丰富的电视、电影、音乐等多媒体内容，满足客人的娱乐需求。在选择酒店IPTV服务器厂家时，以下几个主要参数和配置是值得关注的：

1. 硬件配置：服务器的硬件配置直接影响到系统的稳定性和性能。主要参数包括CPU、内存、硬盘容量和类型等。高性能的CPU和足够的内存可以保证系统的流畅运行，而大容量的硬盘则可以存储更多的多媒体内容。

2. 软件功能：除了基本的播放功能外，现代的IPTV服务器还应具备一些高级功能，如电子节目指南（EPG）、多语言支持、广告插入、直播和点播等。

3. 系统兼容性：一个好的IPTV服务器应该具有良好的兼容性，能够支持多种终端设备，包括不同品牌和型号的电视、机顶盒等。

4. 用户界面：用户界面的友好程度直接影响到用户体验。一个好的IPTV服务器应具备简洁明了的用户界面，方便客人快速找到想要的内容。

5. 安全性：酒店IPTV服务器需要保证内容的安全传输，防止未授权访问和数据泄露。

6. 成本效益：选择性价比高的IPTV服务器厂家，可以在保证系统性能的同时，降低酒店的运营成本。

7. 建设周期：快速的建设周期可以缩短酒店的准备时间，尽快投入使用。

8. 运维简便：简单易用的运维系统可以减少酒店的维护成本，提高系统的稳定性。

选择酒店IPTV服务器厂家时，应综合考虑以上因素，选择能够提供全面解决方案的厂家。同时，考虑到成本效益和建设周期，选择那些能够提供快速部署和简单运维服务的厂家，可以为酒店带来更大的价值。